Terrine au faisan mariné au marc

Ou

Œufs en meurette

Saumon poêlé, fine ratatouille, feuille de brick et pesto (basilic, parmesan et pignons)

Ou

Civet de sanglier lié au sang parfumé aux baies de genièvre

Assiette de fromages

Ou

Fromage blanc à la crème

Tombée de pommes au stressel noix de coco, crème montée à la cardamome et caramel