Salade de caille tiède désossée, légèrement fumée, vinaigrette au jus de caille

Ou

Barbotin de petits escargots en cocotte lutée

Filet de dorade rôti, aux moules, jus parfumé au safran

Ou

Onglet de bœuf mariné aux aromates
Sauce Chateaubriand, émulsionnée au beurre d’estragon et persil

Ou

Coq au vin

Plateau de fromages

Ou

Fromage blanc

Assortiment de desserts