Terrine au faisan mariné au marc

Ou

Œufs en meurette

Feuillantine de saumon, fine ratatouille, jus d’épices douces à la ciboulette

Ou

Cuisse de canard en deux façons (pilon confit, haut de cuisse braisé) jus à l’échalote confite

Assiette de fromages

Ou

Fromage blanc à la crème

Compotée de poires au vin rouge et badiane, raisiné en gelée