Foie gras poêlé, jus de canard corsé balsamique, pain aux céréales

Poisson du jour

Ou

Demi pigeon désossé poêlé, tatin de cèpes aux abatis

Ou

Rognon de veau cuit entier, servi dégraissé et tranché, sur une tapenade d’herbes

Plateau de fromages

Assiette de desserts